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グルカン エンド-1,3-β-D-グルコシダーゼ : ウィキペディア日本語版
グルカン エンド-1,3-β-D-グルコシダーゼ[ぐるかんえんど13べーたでぃーぐるこしだーぜ]

グルカン エンド-1,3-β-D-グルコシダーゼ(Glucan endo-1,3-b-D-glucosidase、)は、系統名を3-β-D-グルカン グルコヒドロラーゼという酵素である。ラミナリナーゼカラーゼキタラーゼ(商標)等とも呼ばれる。以下の化学反応触媒する。
:(1->3)-β-D-グルカンの(1->3)-β-D-グルコシド結合加水分解する。
この酵素は、(1->3,1->4)-β-D-グルカンの混合物にもわずかに活性を持つ。
==関連項目==

*ラミナラン
*カロース

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「グルカン エンド-1,3-β-D-グルコシダーゼ」の詳細全文を読む



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